Vimal Kırmızı Mercimek unu, glutensiz bir malzeme
olduğundan çölyak hastaları gibi glutensiz beslenmesi gereken ya da bu şekilde
beslenmeyi tercih edenlere çok yardımcı olur. Glutensiz olmasının yanı sıra
besin lifi bakımından zengin olduğundan uzun süre tok tutar. Bu özelliğiyle zayıflamaya yardımcı olur.